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レシピ一覧

とりあえず書いておく。これをどうやって見せていくかだ・・・

#101『にらネギ塩やきそば＆豚と野菜の中華あん』

#100『トマトチキンとカジキのアンチョビマヨのハーフ＆ハーフ・ピザ』

#99『豚の角煮＆タケノコとアスパラの塩炒め＆たたききゅうり』

#98『ケンタロウ流 給食レシピ』

#97『ブイヤベース＆焼き野菜』

#96『ジャンバラヤ＆春野菜のサラダ「チョビ」』

#95『ケンタロウ流 味噌煮込みうどん＆根菜のかやくごはん』

#94『冬のおつまみSP』

#93『ホタテピリ辛ぎょうざ＆チンゲン菜と干しエビの炒め物』

#92『砂肝入り肉団子鍋＆シメの卵とじ丼＆イカとほうれん草のナムル』

#9１『ミラノ風カツレツ＆ペペロンチーノ』

#90『スパイスシチューのクスクス添え』

#89『国分家・岡村家・小林家のお餅料理＆欲張りハヤシバーグ』

（#88 「2009 大反響レシピＴＯＰ３」）

#87『肉汁たっぷり！ミートローフ＆ヨーグルトトライフル』

#86『ケンタロウ流韓国料理～ソルロンタン＆チャプチェ』

（#84,#85 韓国ロケ編）

#83『ダシが決め手！おでん』

#82『鮭とじゃがいものグラタン＆焼きれんこんのマリネ』

#81『おウチで簡単！カレーうどん＆わらびもち』

#80『ケンタロウ流ジューシーメンチカツ＆母ちゃんの舞い上がり～吉祥寺編～』

#79『サバとアサリのトマト煮＆パルミジャーノのパスタ』

#78『秋の行楽弁当』

#77『ケンタロウ流 バーベキュー＆キャンプカレー』

#76『ケンタロウ流アウトドア豚汁＆飯ごうで炊いたおにぎり』

#75『ケンタロウ流　きのこリゾット＆しめじフライくん』

#74『ジューシーエビチリ＆太一くんレシピ・ペッパーケイブくん』

#73『旬のサンマを使った秋の和定食』

#72『肉じゃがコロッケ＆コロッケ丼』

#71『ケンタロウ流 サテ＆ナシゴレン』

#70『ケンタロウ流　白いハンバーグ＆太一くんの母レシピ「梅根」』

#69『鶏と夏野菜のチゲ＆きゅうりのサラダ』

#68『黒ごまだれ冷やし中華＆もやしとニラの卵炒め』

#67『ステーキのせガーリックピラフ＆手羽元と煮干しのスープ』

#66『チキンとシーフードのハーフ＆ハーフピザ＆マンゴーヨーグルトシャーベット』

#65『夏のシーフードカレー』

#64『ホタテの冷製トマトパスタ＆白身魚のソテー』

#63『ピリ辛マーボー茄子トマト＆ケンタロウ流杏仁豆腐』

#62『ケンタロウオリジナル！砂肝の麦とろ定食』

#61『ケンタロウ流！広島風お好み焼き＆豆腐サラダ』

#60『ケンタロウ流チキン南蛮＆インゲンと干しエビの和え物』

#59『ジューシースペアリブ＆太一くんの母レシピ第5弾「母ちゃんの欲」』

#58『絶品アジフライ＆ベビーリーフのサラダ　アジのマリネのせ』

#57『家庭で作るハンバーガー＆バターコーン』

#56『ケンタロウ流イカめし＆イカのワタ炒め』

#55『小林家のナポリタン＆エビとアスパラのサラダ』

#54『パリパリ春巻き＆鶏煮丼』

#53『栗原はるみ×ケンタロウ夢のコラボ！春の行楽弁当』

#52『柔らか一口メンチカツ＆超簡単！チーズケーキ』

#5１『ニョッキの空豆チーズクリームソース＆豚（とん）だハプニング』

#50『激ウマ！スープカレー＆キャベツのアンチョビマリネ』

#49『丸ごと１本食べ尽くし！春の代名詞 たけのこ料理』

#48『パラパラキムチ炒飯＆ケンタロウ流バンバンジー』

#47『旬の春定食』

#46『手軽で簡単！本格パエリア＆スペイン風にんにくスープ』

#45『とにかく大きい！小林家のロールキャベツ＆ヨーグルトムース』

#44『ケンタロウ流やわらか酢豚＆太一オリジナルレシピ「不安ダーサラ」』

#43『ケンタロウ流イワシの南蛮漬け＆イワシのつみれ汁』

#42『ケンタロウ流　３色シュウマイ＆菜の花スープ』

#41『ケンタロウ流3種の鶏のから揚げ＆コールスロー』

#40『ふわふわ卵のオムハヤシライス』

#39『五目あんかけかた焼きそば』

（#38 「もう一度作ってみたいレシピ」BEST5）

#37『具がゴロゴロのケンタロウ流ビーフカレー＆3人の家庭の味（酢鶏）』

#36『ケンタロウ風ローストチキン＆ケンタロウ流カニピラフ』

#35『子供でも食べられるカニ豚チゲ』

#34『ぶりぶり定食』

#33『焦げ目までおいしいマカロニグラタン＆柿のヨーグルトサラダ』

#32『カキフライ＆太一オリジナルレシピ「ダーサラ」』

#31『小林家直伝！昔懐かしい三色そぼろ丼 & 大根と油揚げの味噌汁』

#30『鶏肉と根菜の豆乳カレー＆豆腐とモッツァレラチーズのサラダ』

#29『鶏の旨みたっぷり！絶品中華がゆ』

#28『モッチモチの手作りエビぎょうざ＆空心菜のオイスター炒め』

（#26,#27 香港ロケ編）

#25『秋の豚豚定食』

#24『秋鮭ときのこのクリームパスタ＆太一レシピのサラダ』

#23『手羽元のにんにく炒め煮＆ブロッコリーとカリフラワーのアリオ・オリオ』

#22『旬の秋定食』

#21『肉じゃが・小林家＆国分家のきんぴら』

#20『チンジャオロース・チャーハン』

#19『小林家秘伝！肉汁たっぷりハンバーグ』

#18『韓国チゲ』

#17『タコス』

#16『冷や汁とお母ちゃんの舞い上がり(焼き鮭のもずく和え)』

#15『ゴーヤチャンプルと豚肉と春菊のジューシー風混ぜおこわ』

#14『ぷりっぷりのエビマヨ』

#13『冷やし坦々麺とピータン豆腐』

#12『夏野菜の天丼とかぶの浅漬け』

#11『小林家秘伝　うなぎのちらし寿司』

#10『タコのトマト煮／ガーリックポテト』

#09『手作りパン３種』

#08『やわらかお肉のしょうが焼き丼』

#07『カレイとししとうの煮付定食』

#06『あんかけ和風オムライス』

#05『小林家秘伝のコロッケ』

#04『カツオのパスタ＆中華風たたき』

#03『麻婆豆腐』

#02『手作り餃子』

#01『春野菜カレー』

どうやって勉強していこうか

せっかく料理をするのならこだわりをもってまた一生継続できるようなモノにしたい。

ほかの勉強法に倣って作戦を立ててみる。

目標 「1週間のレシピをそれほど苦労せずに組み立て実践すること」

ビジョン「家族や友人を料理でおもてなしをする」

実践方法

- たくさんのレシピに触れる -> 男子ごはんから

- 食材や調理法、手順の意味や特徴を丁寧につかむ

- 実践してみる

- 記録に残す。 ひとつの形にしておく

- 好きな人に食べてもらう

To Do

- 整理法

- 実践履歴を負担のない形で記録する

- ついでにiPadアプリ or Webも作る

整理法について

まずは男子ごはんのレシピを整理してみる

レシピ

- タイトル

- 品目

- 材料、価格 (2人分を基準)

- 手順

うんちく

- 食材

名前(日本語、英語)、写真、派生、旬、価格

- 調味料

- 調理法

履歴

- 日付 天気 タイトル

写真、 出来栄え、苦労したこと

。。。。

ケンタロウうんちく

料理が好きになりたい -> ケンタロウにヒントが有る!

と思い込んで詳しく知ることにしましょう。

== wikipediaより

1972/10/3生 小林健太郎 料理家、イラストレータ

東京出身 料理研究家の小林カツ代の息子。武蔵野美術大学 短大 生活デザイン学科中退

ケンタロウのおいしいラジオ、BEAMSとの共同企画 料理教室、台所用品、服

簡単で美味しく現実的、今時のライフスタイルが見え隠れするところに魅力がある

(後藤 繁栄(しげよし)アナウンサー)

カンタンで美味しくて洒落っ気があって元気なもの

本

飯・汁・おかず、 ドカンとうまいつまみ 和食・難しいこと抜き

121レシピ何でもあり 、 魚難しいこと抜き 野菜がウマイッ

島ごはん、食卓、日替わり定食、いえごはん 子供も大人も好きなものばっか

元気ごはん おいしいごはん基本のABC ひとりごはん

Web

ケンタロウHOUSE(携帯)

ロッキンクッキン (blog) http://trc.cocolog-nifty.com/

食卓

おいしいラジオ (放送終了)

太一xケンタロウ 男子ごはん

辺見えみりのhappy talk